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Search Results for: ostra

Posted in Aperitivo, on 25 setembro 2018, by , 0 Comments

Bulhão Pato é um prato típico da culinária portuguesa, de origem da região de Estremadura. Alega-se que o nome deste petisco é um tributo ao poeta português Raimundo António de Bulhão Pato após este ter mencionado um cozinheiro nos seus escritos. O prato é confeccionado com ostras, azeite, alho, coentros, sal, pimenta e limão (para temperar antes de servir). Algumas receitas podem adicionar uma pequena porção de vinho branco. Servidos em nosso Restaurante em porções de 12 unidades com ostras gigas … Premiações As amêijoas à Bulhão Pato foram um […]

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Posted in Aperitivo, on 15 fevereiro 2018, by , 1 Comments

A ostra japonesa Crassostrea gigas é originária da região do Pacífico, encontrada naturalmente no Japão, Coréia e China (Imai,1982). Entretanto, esta espécie é cultivada em diversas regiões da Europa, América do Norte e América do Sul. Segundo Borghetti et al. (2003), a produção mundial de ostras em 2002 foi de 4.207.818 toneladas e a espécie C. gigas é responsável por quase a totalidade desta produção. O cultivo desta espécie em Santa Catarina encontra-se em expansão, pois a produção incrementou de 43.000 dúzias em 1991 para mais de 1.800.000 dúzias na […]

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Posted in Aperitivo, on 13 fevereiro 2018, by , 0 Comments

EMPÓRIO DO MAR SUL FLORIPA, o pioneiro no cultivo da espécie: Cassosthrea Gasar, famosa ostra “Manézinha” O laboratório de moluscos marinhos da UFSC desde 2000 estuda e produz sementes de.ostras nativas que no início era a cassosthrea rizophora e depois a espécie gasar. Desde o início a produtora de ostras Rita De Cassia Rodrigues e Emilio KLeber Gottschalk se interessaram em cultiva-las. Hoje o empório do mar é o primeiro e único restaurante a oferecer esta espécie nativa de ostras a ostra gasar . Toda a produção da maricultora Rita […]

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Posted in Notícias, on 5 junho 2019, by , 0 Comments

Quarta feira 12 de junho DIA DOS NAMORADOS Venha degustar nossas iguarias no clima romântico do Ribeirão da Ilha… Menu harmonizado com 04 estações, para você almoçar ou jantar conosco, confira:   Entradas: Vieiras &  Ostras gratinadas Prato Principal: Ninho de congrio com camarão + Sobremesa: Caçarola italiana + Harmonização com Vinhos & Espumantes (você escolherá uma garrafa) R$199 o casal RESERVAS: 48 3337.5700

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Posted in Prato, on 11 setembro 2018, by , 0 Comments

Durante o mês nossos Cheff sugerem uma prato por dia, confira quais:  1. Quarta feira MOQUECA DE OSTRA E CAMARÃO e você ganha +01 de Tartar de Peixe 2. Quinta feira RISOTO DE FRUTOS DO MAR! e você ganha + 02 unidades Bolinho de Garoupa   3. Sexta feira pedindo uma Sequência de Ostras 48 ostras em porções de 06 unidades, em 08 diferentes formas preparo e você ganha + 06 unidades da forma que mais gostar totalizando 54 ostras. 4. Sábado BAVETI à Empoório do Mar e você ganha […]

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